集成灶取代油烟机，成厨电市场最火品类，凭什么？

2018年，传统厨电行业遭遇了一场“滑铁卢”。受房地产影响，厨电行业出现了非常严重的下滑，尤其是油烟机市场，线上销售和线下销售都出现了负增长，且下降幅度基本都大于10%。但在厨电市场全体下跌的同时，我们也看到其中有一个例外，那就是集成灶。从2016年市场出现爆发式增长以来，集成灶始终保持着40%的行业复合增长率，发展速度令人震惊。

 

为何油烟机市场会出现这么大幅度的下滑？集成灶又凭什么能够撼动占领了中国厨电市场半壁江山的油烟机，成为当下最火的品类呢？

 

产品创新跟不上消费需求，油烟机开始走“下坡路”

 

虽然从整个大环境来看，油烟机市场的下滑是受到了房地产住宅现房销售不理想的影响，但是从厨电行业的发展趋势来看，在消费升级的带动下，集成灶、洗碗机等新兴厨电产品必然会取代传统油烟机成为行业新的增长引擎。

 

究其原因，在于油烟机的产品创新已经跟不上消费的审美和需求，这一点，我们从油烟机的发展历程就可见一斑。欧式机淘汰中式机，侧吸式油烟机淘汰顶吸式油烟机，在经历过几代产品的淘汰升级之后，虽然油烟机在外观上更贴合现代消费者的审美需求，但是功能方面还是停留在对风量和风压的提升，厨房油烟问题始终没有得到很好的解决。

随着生活观念的转变，越来越多的中国家庭开始选择做敞开式的厨房，将厨房作为一个交流和分享的社交化空间。但是，油烟机由于距离灶台太远，吸力衰减快；且叶轮上、风道上容易黏附油污，使得“空气动力”性能变差等原因，会出现跑烟和噪音大的问题，不符合做敞开式厨房设计的硬性条件。再加上油烟机的使用功能单一，也不能满足消费者对烹饪方式的新需求，所以这些年逐渐走上了“下坡路”。

 

与此同时，在消费升级的带动下，厨电市场高端化趋势明显，就油烟机而言，售价在1K-3K之间的油烟机零售量份额都出现了下降，中低端产品的需求量进一步下滑，市场表现大不如前，未来油烟机很有可能就会被集成灶给取代。

 

尽管目前油烟机仍然占据了厨电市场的主导地位，但是油烟机的大幅下滑无疑也暴露了它的发展痛点。随着高颜值、高性能的产品走俏市场，相信以集成灶为代表的高品质厨电产品，必然会超越油烟机成为国民的首选厨电。